Черника

Черника богата содержанием полезных компонентов. В ее состав входят незаменимые органические кислоты, такие, как лимонная, молочная, яблочная и янтарная. Кроме этого, в ней содержатся многие минералы необходимые нам для нормальной жизнедеятельности. Это соли железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка. По содержанию марганца чернике нет равных среди растений. Кроме того, в ягодах присутствуют каротин (предшественник витамина А), витамины группы В, витамины С и РР и дубильные вещества.

Ягоды черники содержат большое количество флавоноидов — основных природных антиоксидантов.